אוכל אפיה ובישול

לאוהבי אוכל ואפייה - אוכל טעים קל , אוכל ביתי, אפייה ועוד....

יום שלישי, 15 במאי 2018

עוגת מוס לוטוס עוגיות





החלטתי לעשות קינוח מהיר וקל. יש אפשרות כמוס בכוסות אישיות או כעוגת גלידה


עוגת מוס לוטוס עוגיות:

מצרכים:
חבילה וחצי ביסקוטים
תבנית אינגליש קייק
כף  וחצי פודינג איסטנט וניל
500 מ"ל שמנת מתוקה
2 כפות גדושות ממרח לוטוס קראנץ' עם שברי עוגיות לוטוס (אם רוצים פחות מתיקות אפשרי כף וחצי)
רבע פחית קרם קוקוס אם אין אפשרי לוותר
כף סוכר לטעום את המתיקות
לטבילת הביסקוטים:
כוס קפה נמס עם חלב אפשרי 2 כוסות במידה ויש צורך לטבול עוד ביסקוטים
לקישוט:
קוביה שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. להכין את הקפה לשפוך לקערית.
2. להקציף את המרכיבים עד לקצף יציב לטעום את המתיקות
3. לקחת תבנית אינגליש קייק ולטבול ביסקוטים ולהניח כשכבה בתוך התבנית, להניח כמות מהקרם ושוב לטבול את הביסקוטים ולהניח קרם.
4. להמיס טיפה שוקולד מומס במיקרו ולקשט מעל העוגה
5. להקפיא את העוגה ולפני ההגשה לחתוך פרוסות ולהגיש.

אפשרי להכין את אותם מצרכים להקציף בלי להוסיף פודינג איסטנט וניל לוותר ולטבול את הביסקוטים ולהניח בכוסות אישיות ולשים המתעורבת של המוס ושוב שכבה של ביסקוטים והמוס ולקשט ולשים במקרר ולהגיש קר
בהצלחה ובתאבון




יום רביעי, 28 במרץ 2018

אגרול ממצות במילוי ירקות



אני מאוד אוהבת אגרול אז חשבתי למה לא להכין ממצות מתכון טעים מרשים וקל להכנה.
מצרכים:

ירקות:
חצי כרוב לבן חתוך לרצועות דקות
1 בצל גדול חתוך לרצועות דקיקות
2 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות דקות
1/2 גבעול עלה סלרי אמריקאי חתוך לרצועות דקות ומעט מהעלים חתוכים קצוץ
מעט שמן

רוטב:
5 כפות רוטב טריאקי או לערבב חצי טריאקי ו2-3 כפות רוטב בסיס של אסם או שילוב של סילאן או דבש לא חובה אפשרי רק טריאקי
מעט רוטב צ`ילי מתוק
מעט חומץ בלסמי
1/2 לימון טרי סחוט
כף שום כתוש
כף-כף וחצי סוכר חום
בערך כפית סילאן
פחות מ1/4 כוס מים
מלח ופלפל לבן לפי העין
בערך כף וחצי שמן זית

7 מצות רטובות (ולהניח שיתייבשו)

לציפוי:
2 ביצים
 1/2 כפית אבקת מרק עוף לביצה וכפית לקמח מצה
ומעט מים
קמח מצה

אופן הכנה:

1. להרטיב את המצות ולהניח בצד שיתייבשו.
2. לטגן עם שמן את הבצל קלות עד להזהבה, להוסיף את שאר הירקות ולאדות עד לריכוך, להניח בצד.
3. לשים במחבת שמן זית ובקערית לשים את שאר המרכיבים ולערבב ולשפוך למחבת.
לצמצם את הרוטב תוך כדי תיקון תיבול.
4. לשפוך את הירקות בחזרה לרוטב ולערבב עד לספיגת כל הטעים עם הירקות ולהסיר מהאש שיתקרר.
5. להניח על נייר פרגמנט מצה אחת ולהניח בקצה של המצה קצת מהירקות ולהתחיל לגלגל תוך כדי שנעזרים בנייר פרגמנט כמו גלגול רולדה או סושי לחזק את הגלגול של המצה תוך כדי הידוק, לאחר יצירת גלגול להניח בצד וכך את כל המצות.
6. בשני קערות אחת עם ביצה א. מרק עוף ומים לטרוף והשני קמח מצה וא.מרק עוף לערבב.
7. לטבול את המצה בביצה ואחר כך בקמח מצה ולהניח במחבת ולטגן קלות מכל הצדדים.
8. לאחר שהתקררו האגרולים לחתוך באלכסון ולהגיש.

קישור למתכון שלי עם ערך תזונתי

יום שישי, 7 ביולי 2017

קרפ פלוס מהיר וטעים



כל השבוע יש את המרתון של העבודה ילדים וביום שבת אני חושבת סוף סוף לקום מאוחר ישששש, במיוחד שהילדים מתחשבים בי ולא מעירים אותי.
ברגע שאני קמה אחרי מנוחה טובה, אני קמה עם אנרגיות מחודשות וחשק לפנק את הילדים בעצם לפנק את כולם.
מכינה ארוחת בוקר טעימה ומגוונת.
הפעם גיוונתי עם קרפ צרפתי עם שוקולד  וסוכריות צבעוניות.

מתכון לקרפ הצרפתי מהשף הלבן:
1 כוס קמח חיטה לבן פלוס של אסם
1 כוס חלב
כף שמן
2 שקיות סוכר וניל
1 ביצה
אפשרי להוסיף לא חובה כפית תמצית וניל
ממרח שוקולד שחר/נוטלה
סוכריות צבעוניות
או בננה 

אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים היטב לתערובת אחידה ולא להשאיר גושים רצוי לסנן את התערובת.
מחממים מחבת חמה או מחבת פלא לרסס תרסיס שמן
לקחת עם מצקת מהתערובת לפזר על המחבת מהתערובת בצורה אחידה ודקה.
לחכות להזהבה קלה ולהפוך עד שמזהיב גם מהצד השני.
לקפל את הקרפ לחצי ולמרוח שוקולד ולפזר סוכריות.
לקפל שנית ולהגיש.


בתאבון 








השתמשתי בקמח אסם פלוס קמח שבתוכו יש 30% קמח מחיטה מלאה.
אסם השיקה סדרת מוצרים עם פלוס תזונתי, סדרה בריאה אשר מטרתה אכילה נכונה שאפשרי גם שיהיה בריא וגם טעים תוך מאמץ בשימוש ברכיבים תזונתיים טובים, תוך שמירה ושימוש על הקפדה בטעם ומרקם של המוצרים.